Såhär smarriga blev minsann mina pepparkaksmuffins som bakades igår med recept hittat hos Terése. Lägger ut receptet här med om det är någon som vill smaska ihop sina egna - hoppas det är okej med "upphovsmakerskan"!

Pepparkaksmuffins ( 25-30 st)
100 g margarin
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 ägg
3 dl socker
2 dl vatten eller mjölk
1 påse pepparkakskryddor

Smält margarinet och det svalna lite. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och pepparkakskryddor i en bunke. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i mjölblandningen, tillsätt smöret och vattnet/mjölken. Häll i formar eller använd muffinsplåt, fyll cirka 2/3 av formarna. Grädda 10-12 minuter på 225 grader. Låt svalna under bakduk.

GOTT!